HelloFresh · 35 min · 2 portions
HelloFresh - Recette n°250, Semaine 38 - garnie de grana padano AOP, tomate & poivron
Portions consommées
Oignon
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Blanc de poulet
1 paquet(s)
Pain de campagne
2 tranche(s)
Crème de basilic
1 pot(s)
Épices à l'italienne
3/4 sachet(s)
Tomate
2 pièce(s)
Salade
1 sachet(s)
Copeaux de grana padano AOP
1 sachet(s)
Huile d'olive (à ajouter vous-même)
3 cs
Vinaigre balsamique noir (à ajouter vous-même)
2 cs
Moutarde (à ajouter vous-même)
1 cc
Poivre et sel (à ajouter vous-même)
selon votre goût
Étape 1 — Aux fourneaux !
Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Épépinez le poivron et coupez-le en petits dés. Coupez le blanc de poulet par personne en dés de 1-1½ cm. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon et le poivron 6-8 min en remuant, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur et les légumes soient fondants. Laissez refroidir hors du feu.
Étape 2 — Mission cuisson activée
Coupez 1 tranche de pain par personne en dés de 1-1½ cm. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir le pain 6-8 min, ou jusqu'à ce que les croûtons soient bien dorés. Salez, poivrez et parsemez de ¼ sachet d'épices à l'italienne par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Mélangez et laissez refroidir hors du feu.
Astuce : Une odeur qui rappelle à l'ouverture du poulet ; elle est liée à l'emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s'aérer un peu.
Étape 3 — Pause fraîcheur
Pendant ce temps, coupez la tomate en dés de 1½ cm environ (avec un couteau à dents, c'est plus facile). Dans un saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant une pointe de moutarde, un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Salez, poivrez, ajoutez la tomate et mélangez. Au moment de servir, ajoutez la salade au saladier. Mélangez à nouveau.
Étape 4 — Ding, c'est prêt !
Répartissez la salade dans les assiettes. Garnissez de légumes, puis de poulet et de croûtons. Parsemez de copeaux de grana padano et de la crème de basilic.
Astuce : Ajoutez un filet d'huile d'olive et de vinaigre dans votre salade, si celle-ci manque de sauce.