HelloFresh · 40 min · 2 portions
Recette HelloFresh n°235 — Semaine 41 | 2026. <40 g glucides, œufs non inclus, riche en protéines, à table en 35-45 min. Ingrédient à la une : tomates séchées.
Portions consommées
Carotte
1 pièce(s)
Lentilles vertes
100 g
Graines de courge
1 sachet(s)
Tomates semi-séchées
1 paquet(s)
Thon au naturel
1 boîte(s)
Ciboulette
1/2 sachet(s)
Fromage à la grecque
1 paquet(s)
Salade en sachet
1 pièce(s)
Œuf (à ajouter vous-même)
1 pièce(s)
Moutarde (à ajouter vous-même)
1/2 cc
Vinaigre balsamique noir (à ajouter vous-même)
1 cs
Huile d'olive (à ajouter vous-même)
2 cc
Poivre et sel (à ajouter vous-même)
selon votre goût
Étape 1 — Lentilles au bain
Veillez à bien respecter les quantités indiquées pour préparer votre recette ! Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Épluchez et coupez la carotte en petits dés. Faites cuire 50 g de lentilles par personne et les œufs de la casserole 6 min. Ôtez les œufs de la casserole avec une écumoire et plongez-les directement dans un bol d'eau froide.
Étape 2 — Les carottes sont cuites
Ajoutez les dés de carottes à la casserole avec les lentilles et faites cuire l'ensemble 12-18 min de plus, ou jusqu'à ce que les lentilles soient légèrement al dente et la carotte cuite. Égouttez-les, rincez-les à l'eau froide puis égouttez-les bien de nouveau. Salez et poivrez.
Astuce : Si vous avez du temps, préparez cette salade un peu à l'avance et réservez-la au frais. Elle est délicieuse, bien fraîche, notamment en été.
Étape 3 — Et que ça saute !
Pendant ce temps, faites chauffer une petite poêle à feu moyen-vif et faites-y griller les graines de courge à sec jusqu'à ce qu'elles commencent à sauter. Réservez-les hors de la poêle.
Astuce : Le saviez-vous ? Torréfier un aliment en le chauffant permet de lui retirer son humidité et ainsi de concentrer sa saveur.
Étape 4 — Chop, chop, chop
Coupez les tomates séchées en morceaux. Égouttez et émiettez le thon. Ciselez finement la ciboulette. Émiettez le fromage à la grecque. Une fois les œufs refroidis, écalez-les délicatement.
Étape 5 — Mélange gourmand
Faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive dans un saladier. Ajoutez les lentilles, la ciboulette, les tomates séchées, la salade ainsi que les 2/3 de thon et de graines de courge. Salez, poivrez et mélangez délicatement.
Astuce : Ajoutez un filet d'huile d'olive supplémentaire si besoin, mais la recette sera plus calorique.
Étape 6 — Place au dressage
Servez la salade de lentilles dans des bols ou des assiettes creuses. Garnissez avec le reste de thon, des graines de courge et saupoudrez de fromage à la grecque. Placez une moitié d'œuf mollet par personne au-dessus. Rectifiez l'assaisonnement selon le goût.