HelloFresh · 30 min · 2 portions
Recette HelloFresh n°222 — Semaine 30 | 2026. Rapide, à table en 25-35 min, œufs non inclus dans la box.
Portions consommées
Poivron
1 pièce(s)
Sucrine
1 pièce(s)
Mini concombre / Concombre
1 pièce(s)
Pois chiches
1 paquet(s)
Paprika fumé en poudre
⅓ sachet(s)
Origan séché
⅓ sachet(s)
Chapelure panko
1 sachet(s)
Blanc de poulet
1 paquet(s)
Sauce ravigote
1 sachet(s)
Huile d'olive (à ajouter vous-même)
2 cc
Farine (à ajouter vous-même)
2 cc
Œuf (à ajouter vous-même)
1 pièce(s)
Beurre (à ajouter vous-même)
50 g
Vinaigre balsamique noir (à ajouter vous-même)
1 cs
Poivre et sel (à ajouter vous-même)
selon votre goût
Étape 1 — C'est parti !
Planifiez l'ordre des recettes selon la date de péremption indiquée sur vos ingrédients. Rincez les fruits et légumes.
Étape 2 — Et que ça saute !
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Coupez le poulet en dés de 3 cm. Épépinez le poivron et coupez-le en lanières. Coupez le concombre en fines demi-lunes. Égouttez les pois chiches et faites-les revenir 7-8 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez et gardez la poêle pour l'étape suivante.
Astuce : Une odeur à l'ouverture du poulet est normale : elle est liée à l'emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s'aérer un peu.
Étape 3 — Ça va croustiller !
Placez la farine dans une assiette creuse. Dans une deuxième assiette, battez l'œuf. Mélangez la chapelure avec, par personne : ⅓ cc d'origan séché et ⅓ cc de paprika fumé, du sel et du poivre, dans une troisième assiette creuse. Passez les dés de poulet dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure, jusqu'à ce qu'ils soient entièrement recouverts. Dans la poêle, faites fondre une noix de beurre. Faites cuire le poulet 8-10 min, ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et le poulet cuit à cœur.
Astuce : Les premières feuilles de votre sucrine peuvent être déshydratées ; retirez-les avant de les consommer.
Étape 4 — Régal assuré
Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec un filet d'huile d'olive, un filet de vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Ajoutez-y la sucrine, le concombre et les pois chiches. Mélangez bien. Dans un petit bol, détendez légèrement la sauce ravigote avec un filet d'eau. Servez la salade dans des assiettes creuses, disposez les dés de poulet panés par-dessus, puis arrosez-les de sauce ravigote.