HelloFresh · 15 min · 2 portions
Recette HelloFresh n°222 — Semaine 42 | 2026, avec une saucisse de Toulouse & du persil. Épicé. À table en 15-25 min.
Portions consommées
Saucisse de Toulouse
2 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Persil
1 sachet(s)
Concentré de tomates
1/2 sachet(s)
Curry en poudre
1 sachet(s)
Ketchup
1 sachet(s)
Pain à hot-dog
2 pièce(s)
Salade
2 pièce(s)
Pomme
1 pièce(s)
Beurre (à ajouter vous-même)
1 cs
Huile d'olive (à ajouter vous-même)
3 cs
Vinaigre balsamique noir (à ajouter vous-même)
1 cc
Miel (à ajouter vous-même)
1 cc
Poivre et sel (à ajouter vous-même)
selon votre goût
Étape 1 — Un tour à la poêle
Veillez à bien respecter les quantités indiquées pour préparer votre recette ! Sortez votre beurre du réfrigérateur. Coupez les saucisses en tronçons d'environ 2 cm. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Faites griller les saucisses 3-4 min en les retournant régulièrement (elles ne doivent pas être cuites complètement, elles finiront leur cuisson dans la sauce). Réservez-les et conservez la poêle pour l'étape 3. Pendant ce temps, ciselez finement l'oignon, l'ail et le persil.
Étape 2 — Sauce qui peut !
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif. Faites revenir le concentré de tomate avec 1/2 sachet de curry (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) par personne et l'oignon 2-3 min. Incorporez le ketchup et, par personne : 1/2 cs de vinaigre balsamique noir, 1/2 cc de miel et 75 ml d'eau chaude. Salez, poivrez et mélangez. Ajoutez les saucisses et laissez mijoter jusqu'au service (la saucisse doit être cuite à cœur).
Étape 3 — Petits pains au chaud
Pendant ce temps, mélangez dans un petit bol 1 cc de beurre par personne avec l'ail et le persil. Incisez les pains dans la longueur sans les couper en deux. Ouvrez-les et étalez le beurre à l'ail et persil sur l'intérieur des pains. Dans la poêle des saucisses, faites dorer les pains, face intérieure contre la poêle 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Coupez la salade en grosses lanières. Coupez la pomme en deux, ôtez-en le trognon, puis coupez-la en fins quartiers.
Astuce : Les premières feuilles de votre salade peuvent être déshydratées ; retirez-les avant de les consommer.
Étape 4 — À table !
Disposez les tronçons de saucisse dans chaque pain et couvrez-les de la sauce au curry. Mélangez la salade et les quartiers de pomme. Servez les sandwichs dans les assiettes avec la salade à côté. Assaisonnez-la avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.