HelloFresh · 30 min · 2 portions
Recette HelloFresh n°240 — Semaine 25 | 2026. Rapide, à table en 20-30 min.
Portions consommées
Casarecce
180 g
Nectarine
1 pièce(s)
Tomates cerises rouges
1 barquette(s)
Burrata
1 pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Crème de basilic
1 pot(s)
Salade
1 sachet(s)
Prosciutto crudo
50 g
Huile d'olive (à ajouter vous-même)
2 cs
Beurre (à ajouter vous-même)
2 cc
Miel (à ajouter vous-même)
2 cc
Vinaigre balsamique noir (à ajouter vous-même)
2 cs
Poivre et sel (à ajouter vous-même)
selon votre goût
Étape 1 — Les pâtes d'abord
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez-y les casarecce et faites-les cuire 7-9 min. Égouttez-les, rincez-les à l'eau froide, puis égouttez-les à nouveau.
Étape 2 — On sort la planche
Coupez la nectarine en deux, puis en quartiers de 1 cm. Coupez les tomates cerises en deux. Réservez-les dans un bol en les faisant dégorger avec du sel. Coupez la burrata en petits morceaux de 2 cm.
Astuce : Le sel sur les tomates, c'est simple mais ça change tout. Elles deviennent plus goûteuses.
Étape 3 — Chaud devant
Faites chauffer une poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive et un peu de beurre. Faites-y griller la nectarine 2-5 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit colorée. Versez un généreux filet de miel. Réservez-la hors de la poêle. Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine.
Étape 4 — Ding, c'est prêt !
Dans un saladier, mélangez : la crème de basilic avec une pincée de zestes de citron, un filet de jus de citron, le vinaigre balsamique et un généreux filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez la salade, les tomates cerises et les pâtes refroidies. Mélangez, puis servez dans des assiettes creuses. Disposez la burrata en morceaux, le prosciutto et la nectarine grillée par-dessus. Salez et poivrez.