HelloFresh · 25 min · 2 portions
Recette HelloFresh n°204 — Semaine 43 | 2026. Peu de vaisselle, rapide, œufs non inclus, à table en 20-30 min. Ingrédient à la une : galettes de blé noir Bernard Jarnoux Crêpier (Bretagne).
Portions consommées
Carotte
1 pièce(s)
Salade en sachet
1 pièce(s)
Galette de blé noir
2 pièce(s)
Jambon blanc sans nitrite
3 pièce(s)
Gouda râpé
1 sachet(s)
Noix concassées
1 sachet(s)
Moutarde (à ajouter vous-même)
1 cc
Vinaigre balsamique noir (à ajouter vous-même)
2 cc
Huile d'olive (à ajouter vous-même)
1 cs
Beurre (à ajouter vous-même)
1 cc
Œuf (à ajouter vous-même)
2 pièce(s)
Poivre et sel (à ajouter vous-même)
selon votre goût
Étape 1 — On s'y met !
Veillez à bien respecter les quantités indiquées pour préparer votre recette ! Épluchez et râpez la carotte. Faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez. Juste avant de servir, ajoutez la salade et la carotte, puis mélangez.
Étape 2 — La poêle en action
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Placez-y une première galette, puis disposez 1 1/2 tranches de jambon par-dessus.
Astuce : Si vous êtes nombreux, utilisez plusieurs poêles pour cuire vos galettes plus rapidement.
Étape 3 — Galettes en construction
Cassez un œuf sur le jambon et saupoudrez d'un peu de gouda râpé. Salez et poivrez, puis repliez les bords de la galette au centre pour former un carré. Couvrez et faites cuire 3-4 min, ou jusqu'à ce que le blanc de l'œuf soit opaque et ferme. Faites la même chose avec les autres galettes (comptez-en 1 par personne).
Étape 4 — Bienvenue en Bretagne
Servez les galettes dans les assiettes. Disposez la salade à côté et saupoudrez-la de noix.
Astuce : Il vous reste des galettes ? Si vous êtes gourmands et que vous souhaitez respecter la tradition bretonne, faites des galettes au beurre demi-sel. Faites fondre un peu de beurre sur la poêle, déposez-y la galette et à nouveau une noix de beurre en la faisant fondre sur toute la galette. Repliez-la. C'est prêt !