HelloFresh · 30 min · 2 portions
Recette HelloFresh n°204 — Semaine 40 | 2026. Rapide, épicé, à table en 25-35 min. Favoris de la rentrée.
Portions consommées
Riz
150 g
Oignon
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Poireau
1 pièce(s)
Ciboulette
1/2 sachet(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Sauce soja
1 sachet(s)
Huile de sésame
1 sachet(s)
Purée de gingembre
1/2 sachet(s)
Filet de poulet
2 pièce(s)
Gomasio
1/2 sachet(s)
Huile d'olive (à ajouter vous-même)
2 cs
Sucre (à ajouter vous-même)
2 cs
Poivre et sel (à ajouter vous-même)
selon votre goût
Étape 1 — Ça chauffe en cuisine !
Veillez à bien respecter les quantités indiquées pour préparer votre recette ! Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et réservez-le à couvert.
Astuce : Une odeur à l'ouverture du poulet est normale : elle est liée à l'emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s'aérer un peu.
Étape 2 — Pro du couteau
Pendant ce temps, coupez l'oignon en fines demi-lunes. Épluchez et râpez la carotte. Lavez bien, puis ciselez le poireau finement. Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse. Faites-y revenir les légumes 4-6 min à couvert. Remuez régulièrement.
Étape 3 — Le secret est dans la sauce
En attendant, ciselez la ciboulette et l'ail séparément. Dans un bol, mélangez l'ail avec la sauce soja (voir L'ASTUCE), l'huile de sésame et, par personne : 1 cs de sucre, 1/4 sachet de purée de gingembre (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et 30 ml d'eau. Coupez le poulet en 3 aiguillettes.
Astuce : Si vous consommez peu de sel, réduisez la quantité de sauce soja et de gomasio et ne resalez pas.
Étape 4 — Direction le Japon
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire le poulet 2-4 min. Ajoutez la sauce et laissez-la réduire 1-2 min à feu vif, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement nappante (versez un peu d'eau si besoin) et que le poulet soit cuit à cœur. Servez le riz dans des assiettes creuses, puis disposez les légumes et le poulet par-dessus avec la sauce. Saupoudrez de ciboulette et de gomasio.