HelloFresh · 50 min · 2 portions
Recette HelloFresh n°217 — Semaine 30 | 2026. Calorie Smart, riche en protéines, épicé, à table en 40-50 min.
Portions consommées
Pommes de terre
500 g
Mélange d'épices pour BBQ
⅔ sachet(s)
Maïs en conserve
1 boîte(s)
Sucrine
1 pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Yaourt à la grecque
1 pot(s)
Filet de poulet
2 pièce(s)
Sauce BBQ façon Carolina Gold
40 g
Huile d'olive (à ajouter vous-même)
2 cs
Vinaigre de vin rouge ou de cidre (à ajouter vous-même)
1 cc
Moutarde (à ajouter vous-même)
1 cc
Poivre et sel (à ajouter vous-même)
selon votre goût
Étape 1 — Coup d'envoi pour les potatoes
Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante). Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et coupez-les en potatoes de 1 cm d'épaisseur. Mélangez les potatoes avec un filet d'huile d'olive et ⅓ sachet d'épices BBQ par personne sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les 30-35 min. Astuce Airfryer : placez les potatoes dans le panier de cuisson avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Faites cuire 25-30 min à 180°C, en secouant le panier toutes les 5-6 min pour une cuisson uniforme et bien dorée.
Étape 2 — Sortez vos planches !
Pendant ce temps, égouttez le maïs. Coupez la sucrine en fines lanières. Épluchez et râpez la quantité indiquée de carottes avec une râpe à gros grains.
Astuce : Les premières feuilles de votre sucrine peuvent être déshydratées ; retirez-les avant de les consommer.
Étape 3 — Coleslaw en cours
Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant le yaourt avec une pointe de moutarde, du sel, du poivre et ½ cc de vinaigre de vin par personne. Juste avant de servir, ajoutez la carotte, le maïs et la sucrine au saladier. Mélangez bien.
Étape 4 — Mais c'est quoi ce poulet ?
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle. Faites-y cuire le poulet 3-4 min de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
Astuce : Une odeur à l'ouverture du poulet est normale : elle est liée à l'emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s'aérer un peu.
Étape 5 — Le secret est dans la sauce
Ajoutez la sauce BBQ façon Carolina Gold et 1 cs d'eau par personne. Laissez réduire 1-2 min pour napper le poulet de sauce.
Étape 6 — Showtime !
Disposez les filets de poulet et leur sauce BBQ façon Carolina Gold dans les assiettes. Servez avec les potatoes et le coleslaw au maïs à côté.