HelloFresh · 25 min · 2 portions
avec des épices à l'italienne & des légumes
Portions consommées
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Mélange de légumes découpés
200 g
Blanc de poulet
1/2 paquet(s)
Épices à l'italienne
2/3 sachet(s)
Crème liquide
1/2 paquet(s)
Persil
1/2 sachet(s)
Gouda râpé
1/2 sachet(s)
Penne
180 g
Huile d'olive (à ajouter vous-même)
2 cs
Vinaigre balsamique blanc / riz (à ajouter vous-même)
2 cc
Bouillon cube volaille (à ajouter vous-même)
1/2 pièce(s)
Moutarde (à ajouter vous-même)
1 cc
Poivre et sel (à ajouter vous-même)
selon votre goût
Étape 1 — Action : coupez !
Veillez à bien respecter les quantités indiquées pour préparer votre recette ! Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes. Ciselez finement l'ail et l'oignon. Recoupez le poulet en plus petits dés si nécessaire. Faites cuire les pâtes 10-12 min dans la casserole d'eau bouillante. Gardez 1/4 louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
Astuce : Une odeur à l'ouverture du poulet est normale : elle est liée à l'emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s'aérer un peu.
Étape 2 — On fond pour les légumes
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une sauteuse. Faites-y revenir le poulet et 1/2 cc d'épices à l'italienne par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 5-6 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur. Réservez-le hors de la sauteuse. Remettez la sauteuse à chauffer à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir l'ail, le mélange de légumes et l'oignon 5-6 min, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir fondants.
Étape 3 — Un bon coup de cuillère
Dans la sauteuse, ajoutez, par personne : 1 cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz), 1/4 cube de bouillon de volaille, 1/2 cc de moutarde et 1 cc d'épices à l'italienne ainsi que la crème et les légumes. Faites mijoter à feu moyen 5-6 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient fondants et la sauce épaisse. Remettez le poulet dans la sauteuse, ajoutez les pâtes et l'eau de cuisson réservée. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien 1-2 min.
Étape 4 — Ding, c'est prêt !
Effeuillez et ciselez finement le persil. Hors du feu, ajoutez les 2/3 du gouda râpé à la sauteuse, remuez énergiquement pour lier la sauce. Servez les penne dans des assiettes creuses et saupoudrez du reste de gouda et du persil. À vos fourchettes !