HelloFresh · 45 min · 2 portions
Recette HelloFresh n°205 — Semaine 36 | 2026. Avec des frites de courgette au thym. À table en 35-45 min.
Portions consommées
Courgette
2 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Thym séché
⅔ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
1 sachet(s)
Chapelure panko
⅔ sachet(s)
Filet de lieu noir
1 sachet(s)
Salade
1 sachet(s)
Sauce ravigote
1 sachet(s)
Farine (à ajouter vous-même)
1 cs
Œuf (à ajouter vous-même)
1 pièce(s)
Huile de tournesol (à ajouter vous-même)
2 cs
Huile d'olive (à ajouter vous-même)
2 cs
Moutarde (à ajouter vous-même)
1 cc
Vinaigre balsamique noir (à ajouter vous-même)
2 cc
Étape 1 — Ail, ail, ail !
Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante). Coupez les courgettes en fins bâtonnets de 5 mm de large. Ciselez l'ail.
Étape 2 — Les courgettes au four
Dans un saladier, mélangez l'ail et le thym séché avec un filet d'huile d'olive par personne (selon votre goût). Ajoutez les frites de courgette et la moitié du fromage râpé et mélangez. Étalez les frites de courgette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-les du reste de fromage. Enfournez-les 17-25 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et légèrement colorées.
Étape 3 — Atelier panure
Dans une assiette creuse, versez la farine. Dans une deuxième assiette, mélangez la chapelure panko et 1 cc de thym séché par personne (selon votre goût) avec du sel et du poivre. Dans une dernière assiette, battez l'œuf. Lorsqu'il reste 7-8 min de cuisson aux courgettes, faites chauffer environ 2 mm d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
Étape 4 — Attention, ça chauffe !
Coupez le lieu en 3 morceaux dans la longueur. Épongez-les avec de l'essuie-tout. Trempez les morceaux de lieu dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils soient uniformément recouverts. Faites-les cuire 3-4 min de chaque côté dans l'huile bien chaude, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur et que la panure soit dorée sur les deux côtés. Épongez-les puis réservez-les sur de l'essuie-tout. MAKE IT AIRFRYER : placez les tenders de lieu dans le panier avec de l'huile d'olive. Faites cuire 12-15 min à 180°C, en secouant à mi-cuisson.
Étape 5 — La vinaigrette qui fait la diff
Faites une vinaigrette en mélangeant une pointe de moutarde avec un filet d'huile d'olive et du vinaigre balsamique noir dans un saladier. Salez et poivrez. Juste avant de servir, ajoutez la salade au saladier. Mélangez bien.
Étape 6 — Ding, c'est prêt !
Servez la salade et les courgettes dans les assiettes avec les tenders de lieu. Présentez la sauce ravigote à côté.