HelloFresh · 25 min · 2 portions
Recette HelloFresh n°201 — Semaine 42 | 2026, avec des graines de courge & du citron. Rapide, épicé. À table en 20-30 min.
Portions consommées
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Citron
1/2 pièce(s)
Rigatoni
180 g
Épinards
1 sachet(s)
Crème liquide
1 paquet(s)
Curry rouge
1 sachet(s)
Concentré de tomates
1/2 sachet(s)
Thon au naturel
1 boîte(s)
Graines de courge
1 sachet(s)
Huile d'olive (à ajouter vous-même)
1 cs
Bouillon cube légumes (à ajouter vous-même)
1/2 pièce(s)
Poivre et sel (à ajouter vous-même)
selon votre goût
Étape 1 — Cuisson al dente
Veillez à bien respecter les quantités indiquées pour préparer votre recette ! Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes. Ciselez finement l'ail et l'oignon. Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers. Faites cuire les rigatoni 11-13 min dans la casserole. Réservez 1/4 louche d'eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les.
Étape 2 — Au tour des épinards
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites revenir l'oignon 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Baissez le feu sur moyen, ajoutez l'ail, lavez, puis déchirez les épinards au-dessus de la poêle avec vos mains. Déglacez avec le jus de 1/4 citron par personne, couvrez et faites cuire 6-8 min de plus, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir. Remuez de temps à autre. Salez et poivrez.
Étape 3 — Sauce curry !
Versez la crème et, par personne : 1/2 sachet de curry rouge (ça pique ! Dosez-le selon votre goût), 1/4 cube de bouillon émietté et 1/4 sachet de concentré de tomates. Laissez mijoter 1-2 min. Ajoutez les pâtes à la sauteuse avec l'eau de cuisson réservée et remuez 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante. Égouttez le thon et incorporez-le à la sauteuse en mélangeant délicatement afin qu'il ne s'écrase pas totalement.
Étape 4 — Ding, c'est prêt !
Servez les rigatoni au thon et au curry dans des assiettes creuses. Parsemez de graines de courge et de zestes de citron (selon votre goût).