Saucisse de Toulouse & ses légumes estivaux avec de la ricotta & du basilic

Étape 1 — Pro du couteau

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante). Lavez et coupez les pommes de terre et le poivron en dés de 2 cm. Coupez l'échalote en quartiers. Ciselez l'ail.

Étape 2 — Mélange gourmand

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ajoutez les saucisses, l'ail, le poivron, les tomates cerises, l'échalote et les pommes de terre (utilisez deux plaques de cuisson si vous êtes nombreux). Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez généreusement. Mélangez.

Étape 3 — Session bronzage

Enfournez le tout 35-45 min, ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien dorés et que la pointe d'un couteau y rentre facilement. Pendant ce temps, effeuillez le basilic. Une fois les légumes au four cuits, mélangez-les avec les feuilles de basilic et 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne.

Étape 4 — Régal assuré

Servez les saucisses et les légumes dans les assiettes. Émiettez la ricotta par-dessus.