HelloFresh · 30 min · 2 portions
Recette HelloFresh n°221 — Semaine 43 | 2026. Rapide, à table en 25-35 min.
Portions consommées
Riz au jasmin
150 g
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Petits pois en conserve
1 pièce(s)
Paprika fumé en poudre
1/2 sachet(s)
Herbes de Provence
1/2 sachet(s)
Persil
1/2 sachet(s)
Concentré de tomates
1/2 sachet(s)
Crème liquide
1 paquet(s)
Émincés de porc marinés à la mexicaine
1 paquet(s)
Huile d'olive (à ajouter vous-même)
1 1/2 cs
Cassonade (à ajouter vous-même)
1 cc
Bouillon cube volaille (à ajouter vous-même)
1/2 pièce(s)
Poivre et sel (à ajouter vous-même)
selon votre goût
Étape 1 — Coupe, tranche, cisèle !
Veillez à bien respecter les quantités indiquées pour préparer votre recette ! Rincez le riz à l'eau froide 2 à 3 fois, ou jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égouttez-le bien. Dans une casserole, ajoutez le riz, 150 ml d'eau par personne et une pincée de sel. Portez à ébullition, remuez une fois, couvrez et faites cuire à feu doux 15 min. Retirez du feu et laissez reposer à couvert 10 min. Égrenez le riz à la fourchette.
Étape 2 — Chop, chop, chop
Ciselez finement l'oignon et l'ail. Épluchez et coupez la carotte en fines demi-lunes. Égouttez les petits pois. Faites chauffer un généreux filet d'huile d'olive dans une marmite ou une grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez-y l'oignon, l'ail, la carotte et, par personne : 2 cs d'eau, 1/4 sachet de paprika fumé et 1/4 sachet d'herbes de Provence. Faites-les revenir 10-12 min à couvert, en remuant régulièrement. Effeuillez et ciselez le persil.
Étape 3 — Ça mijote !
Ajoutez dans la marmite, par personne : 1/4 sachet de concentré de tomates et 1/2 cc de cassonade. Remuez 1 min, puis baissez le feu à doux et versez la crème ainsi que 1/4 cube de bouillon par personne et les petits pois. Laissez mijoter 4-5 min, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Remuez de temps à autre (si la sauce réduit trop, versez un filet d'eau).
Étape 4 — On dresse, on savoure !
En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer la viande 4-5 min, coupez le feu et déglacez avec 1 cs d'eau par personne. Ajoutez la viande et ses sucs de cuisson dans la marmite, remuez 1 min. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Servez le riz dans les assiettes et placez le mijoté au porc dessus. Saupoudrez le tout de persil ciselé.