HelloFresh · 25 min · 2 portions
Recette HelloFresh n°201 — Semaine 30 | 2026. À table en 15-25 min.
Portions consommées
Courgette
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Pomme
1 pièce(s)
Avocat
1 pièce(s)
Sucrine
1 pièce(s)
Pain de mie
8 tranche(s)
Mayonnaise
1 sachet(s)
Crème de basilic
1 pot(s)
Tranches de poulet cuit
4 tranche(s)
Miel (à ajouter vous-même)
1 cc
Vinaigre balsamique noir (à ajouter vous-même)
1 cc
Moutarde (à ajouter vous-même)
1 cc
Huile d'olive (à ajouter vous-même)
2 cs
Poivre et sel (à ajouter vous-même)
selon votre goût
Étape 1 — C'est parti !
Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Coupez de longs rubans de courgette avec un éplucheur, puis réservez-les. Coupez la tomate en rondelles. Coupez la pomme en quartiers et ôtez-en le trognon. Coupez les quartiers en fines tranches. Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en lanières. Réservez 2-3 feuilles de sucrine pour le dressage, puis coupez le reste en fines lanières.
Étape 2 — On prépare la crème
Faites griller 4 tranches de pain par personne au grille-pain (voir L'ASTUCE). Pendant ce temps, mélangez dans un petit bol la mayonnaise et la crème de basilic. Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant, par personne : ½ cc de miel, ½ cc de vinaigre balsamique, ½ cc de moutarde et 1 cs d'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez la pomme et la courgette au saladier, puis mélangez.
Astuce : Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez votre four à 220°C (200°C en chaleur tournante) puis enfournez les tranches de pain sur une plaque de cuisson 5-7 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 3 — Étage par étage
Sur chacune des tranches de pain, étalez un peu de la mayonnaise au basilic. Ajoutez sur la moitié des tranches de pain le jambon, les feuilles de sucrine réservées (selon votre goût), les rondelles de tomate (s'il vous en reste, gardez-les pour les ajouter à la salade) et l'avocat, puis refermez avec la moitié restante pour former les sandwichs. Coupez les sandwichs en diagonale pour former des triangles (vous servirez 4 triangles par personne).
Étape 4 — À table !
Dans le saladier avec la courgette et la pomme, ajoutez les lanières de sucrine et des rondelles de tomates, puis mélangez. Servez les sandwichs dans des assiettes avec la salade à côté.